Apfelernte: richtiger Zeitpunkt

Mit der Apfelernte ist es so eine Sache: Zu früh gepflückt haben sie ihr Aroma noch nicht entfaltet oder sind so sauer, dass es einem alles zusammenzieht. Ist man mit der Ernte zu spät dran, können sie schon mehlig sein oder die Haltbarkeit ist stark herabgesetzt. Neben Richtwerten für die verschiedenen Sorten gibt es Möglichkeiten zum Reifetest.


Grundsätzlich sind die Früchte im oberen südlichen Teil der Baumkrone als erste reif. Äpfel, die zum Lagern bestimmt sind, sollten nur bei trockener Witterung geerntet werden. Ins Lager gehören ausschliesslich einwandfreie unverletzte Früchte.
 
 

3 Methoden zum Reifetest

 
Fallobst: Sind die ersten Äpfel von selber auf den Boden gefallen, kann dies ein Hinweis auf die Erntezeit sein. Aber Achtung: Wurmstichige Früchte fallen in der Regel früh ab; diese sind dann kein Richtwert für die Ernte.
 
Kipp- beziehungsweise Dreh-Probe: Dazu hebt man den am Baum hängenden Apfel ein wenig an und versucht ihn leicht zu drehen. Bricht er ganz leicht samt Stiel ab, ist der Apfel pflückreif.
 
Augenschein des Kerngehäuses: Dazu wird ein Apfel halbiert. Haben die Kerne noch eine gelbliche Farbe, muss mit der Ernte gewartet werden. Erntereife Äpfel haben dunkelbraune Kerne.
 





 

Richtwerte für Ernte und Genuss beliebter Apfelsorten

 
Bei den folgenden Erntezeiten beziehungsweise der Genussreife handelt es sich um Richtwerte, die je nach Lage und Witterungsverlauf variieren können.

 
Apfelsorte Ernte Genussreife
Ariwa September Oktober bis Januar
Boskoop rot (Schmitz-Hübsch) Anfang bis Mitte Oktober November bis März
Braeburn Mitte bis Ende Oktober Mitte November bis Mitte April
Diana Anfang August In gutem Naturlager bis Mitte September
Elstar Ende September bis Anfang Oktober Anfang Oktober bis Anfang März
Florina Ab Anfang Oktober Im Naturlager bis Februar
Galiwa September, reift gestaffelt Ab Ernte, im Kühllager bis April
Golden Delicious Anfang bis Mitte Oktober Anfang November bis Anfang März
Gravensteiner Anfang bis Mitte September Ende September bis Ende November
Idared Mitte bis Ende Oktober Dezember bis April
James Grieve Ende August bis Mitte September Mitte September bis Mitte November
Jonagold Ende September bis Mitte Oktober Mitte Oktober bis Anfang März
Karneval Anfang Oktober Im Naturlager bis Februar
Lucy Ende September bis Anfang Oktober Im Naturlager bis März
Opal Anfang Oktober Ab November
Pinova Ende September Oktober bis Februar
Rubinola Ab September Im Naturlager bis Anfang November
Sirius Anfang Oktober Im Naturlager bis April
Topaz Ende September bis Anfang Oktober November bis März, mit fortgeschrittener Reife weicher und fettig werdend
 

Wyss Samen und Pflanzen AG, Christine Beuret
Gepostet: 13.08.2019 17:35:30 von Wyss | mit 0 Kommentar(e)
Tags: Apfel, Obst
Diesen Blogbeitrag teilen:Add to Twitter Add to Facebook
 
Kommentare
Noch keine Kommentare
Per E-Mail abonnieren

Sicherheitsprüfung *

Über dieses Blog

Hier entsteht ein Nachschlagewerk rund ums Thema Garten/Blumen/Pflanzen. Wir geben Tipps, vermitteln Ideen, zeigen Lösungen für Gartenprobleme auf und gewähren auch mal einen Blick hinter die Kulissen. Nicht zuletzt möchten wir unsere Begeisterung für das Schöne, was die Pflanzenwelt zu bieten hat, mit Ihnen teilen.

Schlagwörter

Accessoires ADR-Prädikat Akelei Algen Allergie Alpenpflanzen Alpenveilchen Alten Amaryllis Ananas Andress Anemone anhäufeln Anis Apfel Apfelbeere Aprikose Arizona-Tanne Arnika Artenvielfalt Aubergine Aussaat Austernseitlinge Austriebspritzung Azalee Bachbunge Bachbungen-Ehrenpreis Bad Baldrian Balkon Balsamkraut Balsam-Tanne Bambus Bärlauch Bartnelke Basilikum Bäume Beeteinfassung Beetrosen Begleitpflanzen Begonie Beifuss Berberitze Bergbohnenkraut Bewässerung Bienen Bienenpflanzen Bio Biodiversität biologisch Biorga biplantol Birne Blattpflege Blattschmuck Blauregen Blausternchen Blautanne Bloombux Blumen Blumenkohl Blumenwiese Blumenzwiebeln Blutampfer Blütenhartriegel Blutpflaume Bodendeckerrosen Bodenverbeserer Bodenverbesserer Bogenhanf Bohne Bohnenkraut Bonsai Borretsch Bougainvillea Brombeeren Bromelie Brunnenkresse Buchs Buchsbaumzünsler Buchsbaumzünsler-Falle Calibrachoa Calla Calluna Canna Casetta Castelli Chicorée Chili Chinakohl Chinaschilf Christrose Christrosen Chrysantheme Clematis Colakraut Colorado-Tanne Cressbar Currykraut Dahlie Delikatessen dergartenbau Dieffenbachie Dill Dipladenia Dotterlack Dracaena Drachenbaum Dreimasterblume Drillingsblume Duft-Wicke Dünger Echinacea Edelrosen Edel-Tanne Efeu Efeutute Eibe Einblatt einheimisch einwintern Eisenkraut Elefantenfuss Elfensporn Endivie Engelmann-Fichte Engelwurz Entgiftung Erbse Erdbeeren Erika essbar Estragon Estragon-Tagetes F1 Fachausdrücke Farn Federborstengras Feige Feigenbaum Felsenbirne Fenchel Fensterblatt Feuerwanzen Fichte Ficus Fingerhut Fische Fittonie Flamingoblume Fledermaus fleischfressend Fleuroselect Flieder Flockenblume Föhre Frauenhaarfarn Frauenschuh Fruchtschmuck Frühjahrs-Kirsche Frühling Frühlingsblumen Futterhäuser Futterpflanzen Gabione Gänseblümchen Gardening Garten Gartenhaus Gartenhäuschen Gartenkultur Garten-Nelke Gartenorchidee Gärtnerlatein Gefässe Gehölze Gemüse gentech Geranie Gerätehäuschen Gerbera Gesal Geweihfarn Gewürzfenchel Gewürzlorbeer giessen Gladiole Glanzmispel Glockenblume Glücksklee Glyzinie Goldlack Goldmelisse Grabbepflanzung Gräser Greenplant Gründüngung Grünlilie Gummibaum Gummistiefel Gurke Guzmanie GVO Hagebutten halbschattig Hartriegel Hechtkraut Hecken Heidelbeeren Heidepflanzen Heiligenkraut Helleborus Herbst Herbstzeitlose Hibiskus Himbeere Himbeeren Hirse Hochbeet Holunder Hornveilchen Hortensie Hummeln Hundehaus Hundszahnlilie Hyazinthe Hydrokultur Igel Ikebana Insekten Insektenhotel Insektenstich Iris Johannisbeeren Johanniskraut Jungpflanzen Juwelorchidee Kaiserkrone Kaktus Kalmus Kaltkeimer Kamelie Kamille Kannenstrauch Kapuzinerkresse Karnivoren Karotte Kartoffel Katzen Katzenminze Kefe keimen Keimlinge Keimsprossen Kentiapalme Kerbel Kiefer Kinderzimmer Kirsche Kiwi Kletterrosen Klippenfarn Knoblauch Knollen Knollenbegonie Kohl Kohlrabi Kokosmatte Kolbenfaden Kompost Korallenstrauch Korbamaranthe Korea-Tanne Koriander Kork-Tanne Kornelkirsche Kräuter Kräuterspirale Krautstiel Kresse Kreuzkraut Kriechspindel Krokus Kübelpflanzen Kümmel Kürbis Lampenputzergras Lampionblume Lanzenrosette Laub Lauch Lavendel Leberbalsam Lichtblume Lichtkeimer Liebstöckel Lilie Lobelie Löwenmäulchen Luftpolsterfolie Lupine Luwasa Mädchenauge Madonnenlilie Maggikraut Maiglöckchen Mais Majoran Malve Mandel Mandevilla Mantelsaat Märzenbecher Maulwurf mediterran mehrjährig Melone Mini-Garten Minze Mischkultur mobil Mohn Montbretie Moorbeetpflanze Moos Mücken Mulch Muskateller-Salbei Nadelgehölze Narzisse Nektarine Nektarpflanzen Nelke Nematoden Nestfarn Nobilis-Tanne Nordmannstanne Nüssler Nützlinge Obst Ökotypen Oleander Olivenbäume Olivenkraut Online-Shop Orchidee Oregano Osterkaktus Palmen Palmenhaus Palmkohl Pampasgras Parakresse Parkrosen Pastinake Peperoni Petersilie Petersilienwurzel Petunie Pfaffenhütchen Pfeilkraut Pfingstrose Pfirsich Pflanzenüberwinterung Pflaume Pflücksalat Phalaenopsis Philodendron Phlox Pilze Pimpinelle Portulak Portulakröschen PotatoPot Pracht-Salbei Primel Promanal ProSpecieRara Radieschen Rande Ranunkel Rasen Raupe Regenwasser Rhabarber Rhizom Rhododendron Ringelblume Rispenhortensie Rittersporn rollend Rose Rosen Rosenschnitt Rosenschutzhaube Rosmarin Rottanne Rückschnitt Rucola Ruderalflora Rutenhirse Saatgut Saatkartoffeln Safran Salat Salbei Samen Sanddorn Sanoplant Sansevieria Sauerampfer Sauerstoff Schachbrettblume Schädlinge Schadstoffe schattig Schaugarten Schefflera Scheinbeere Scheinhasel Scheinzypresse Schlehe Schmetterling Schmuckkörbchen Schmucklilie Schnecken schneckenresistent Schneeflockenblume Schneeglöckchen Schnittblume Schnittknoblauch Schnittlauch Schnittsellerie Schöllkraut Schönfrucht Schwarzdorn Schwertfarn Schwertlilie Schwertlilien Schwimmpflanzen Seed-Balls Seerose Seerosen Seidelbast Seifenkraut Seifriz-Bergpalme Select Sellerie Sichtschutz Skabiose Smoothie Sommer Sommerblume Sommerhimbeeren Sonnenblume Sonnenhut sonnig Sortiment Spargel Spathiphyllum Speisekeimlinge Spinat Spitzmaus Stachelbeeren Stammrosen Staude Stauden Stechpalme Steckenpalme Stecklinge Steingartenpflanzen Stiefmütterchen Stockmalve Storchschnabel Sträucher Strauchrosen Substrat Sumpf-Dotterblume Sumpfgräser Sumpfkalla Sumpf-Roseneibisch SuperCal Surfinia Susanne Tagetes Tanne Tannenbaum Tannenwedel Teich Teichpflege teilen Terrasse Thuja Thunbergia Thymian Tomate Tontopf Tontopf-Pinguin Torfmyrte Trauben Traubenhyazinthe Trockenblumen Tropidenia Tubtrugs Tulpe Türkenbundlilie überwintern Überwinterung Ultraschall umtopfen Unkraut urban Ursula Vanda Vergissmeinnicht verlag vermehren Verpiss-Dich-Pflanze vertikal vertikutieren verwildern Vexiernelke Vlies Vögel Vogelfutter Vogelhaus Vogeltränke vortreiben Vriesea Waldmeister Walnuss Wand Wassermelone Wasserminze Wassernuss Wasserpflanzen Wassersalat Wegwarte Weihnachtsbaum Weihnachtsstern Weinraute Weisstanne Wermut Wildbienen Wildblumen Wildpflanzen Wildrosen Wildstrauch Wildtulpen Winter winterblühend Winterblumenkohl Winterblüte Wintergemüse winterhart Winterjasmin Winterlatthugino Winterlattughino Winterling Winteröl Winterportulak Winterschneeball Winterschutz Wohngifte Ysop Zamie Zaubernuss Zeder Zierapfel Ziergehölz Zierkohl Zierlauch Zierpfeffer Zimmerfarn Zimmerknoblauch Zimmerpflanze Zinnie Zitrone Zitronengras Zitronenmelisse Zitronenthymian Zitrus Zucchetti Zucchini Zuckerhutfichte Zuckermais Zweizahn Zwergobst Zwerg-Rohrkolben Zwergrosen Zwetschge Zwiebel Zwiebelblumen Zwiebeln Zypergras Zypresse