Allerlei für Debbekooche

 

  • Allerlei für Debbekooche
    Allerlei für Debbekooche
  • Allerlei für Debbekooche
    Allerlei für Debbekooche


Beschreibung
Die Allerlei-Mischung für eines der besten rheinischen Gerichte. Wärmt Magen, die Sinne und das Herz.

Inhalt
Keramikdose: 50 g
Nachfüllbeutel: 70 g

  • grobe Gewürzmischung
Hersteller: Pfeffersack & Soehne

Für alle, die Debbekooche, Düppekooche oder Dibbelabbes nicht kennen: Er ist das rheinische Haus- und Hofgericht und galt über viele Jahre als Arme-Leute-Essen, da er maßgeblich aus preiswerten Zutaten, wie zerriebenen Kartoffeln, Zwiebeln, etwas Mehl und Eiern besteht. Je nach Gusto und damaliger Haushaltskasse begannen die Menschen Speck, Dörrfleisch oder Mettenden mit in die Kartoffelmasse zu geben. Die Masse wird dann über Stunden, traditionell in einem gusseisernen Bräter, im Ofen gegart. So kommt er auch zu seinem Namen, sinngemäß übersetzt: Topfkuchen.

Jede Stadt, jeder Ort, meist sogar jede Familie haben ihre eigenen Rezepte und Interpretationen dieses Klassikers, die teilweise über Generationen weitergegeben werden. Es existiert faktisch kein Originalrezept, ebenso wenig eine Blaupause, wie er richtig oder falsch zubereitet wird. Wichtig ist den allermeisten jedoch, dass beim Servieren ausreichend Apfelmus oder -kompott gereicht wird, ähnlich wie bei Kartoffelpuffern (oder wie die Koblenzer sie nennen: Krebbelcher).

Neben der leckeren Mischung macht unter anderem auch das alle zwei Jahre stattfindende gleichnamige Fest Koblenz zur Debbekooche-Hauptstadt! Das zweitägige Festival wird von der Koblenz-Touristik ausgerichtet und erfreut sich immer größerer Beliebtheit.

Zutaten
- Stangenpfeffer
- Schwarzer Pfeffer
- Muskatblüte
- Muskatnuss
- Majoran
- Zimtblüte
- Gewürznelke
- Piment
- Bohnenkraut
- Kreuzkümmel

Allergene
- Kann Spuren von Senf enthalten



 
 
 
 

Artikel

P&S Debbekooche Allerlei 50g


Art. Nr.: 491237
EAN: 4260261114045

15.90 CHF


inkl. 2.5 % MwSt., und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 3-5 Werktage

In den Warenkorb
Auf den Merkzettel
Filial - Verfügbarkeit prüfen

 
 

Kontakt

Brauchen Sie Hilfe im Online-Shop?

shop@wyssgarten.ch